标签:卷心菜

菜系及功能:川菜菜谱四川泡菜的原料:嫩白菜500克,胡萝卜250克,白萝卜250克,芥菜梗120克。调料精盐260克.白砂糖50克,高梁酒90克,花椒28克,干辣椒60克,冷开水2500克。四川泡菜的做法:(1)将嫩白菜去根部。去边叶,洗净晾干。胡萝卜、白萝卜、芥菜梗洗净去皮,分别切成长方条。(2)将干辣椒、花椒同时放人泡菜坛或盆内,加高粱酒、冷开水、精盐、白砂糖搅和。放入白菜、胡萝卜、白萝卜、芥 […]

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