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春季养生,除了多吃绿色食物,也要常吃一些黄色食物,因为黄色食物不仅好看,而且营养也很丰富。黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富,维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜,减少胃炎等疾患发生,维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用,能壮骨强筋。还可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等,常食对脾胃大有裨益。

秋天是丰收的季节,也是绿色变金色的季节。在此季最突出的食物就是南瓜了。南瓜既可以做菜,也可以当主食,不管是城里还是乡下,它都是极受欢迎的。简单的做法可以蒸煮烤,复杂一点儿的可以用它炖肉或者打成泥蒸各种面食和甜点。

所以今天我分享一道全用黄色食物做成的早餐营养粥——三黄粥,一听这名字就好理解,三种原料全部都是黄色的,小米的软糯,玉米的香甜,南瓜多糖且营养丰富,这三种普通的食材一起熬煮成粥,香甜软糯,吃起来润滑美味,而且营养价值高,健脾益胃,春天用来做早餐或晚餐都比较合适。

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国际太阳娱乐官方网站,今天我来个最简单也是最养胃的南瓜玉米渣粥。玉米和南瓜都是金灿灿的,从颜值上就胜了。玉米碴是干玉米粒磨成小粒粒而成的,可以分成粗粒、中粒、小粒、玉米面,各有不同的吃法。和南瓜煮粥我用了小粒的,要提前半小时泡凉水,使玉米渣湿透,煮起来会省时间省燃气。南瓜切块临出锅前10来分钟放入粥里,这样既能保持形状,还能将南瓜的甜味和香气渗透在粥里。

南瓜是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能帮助食物消化;玉米也是一种热门的保健食品,维生素含量是稻米、小麦的5—10倍,含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出;而小米的营养价值非常高,同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5—3.5倍、维B2高1倍,而纤维素更比大米高出2~7倍。

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南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗燥,延缓皮肤衰老,加快皮肤细胞修复,增强皮肤弹性的作用,可作为女性美容养颜长吃食物;南瓜多糖具有降低血糖值的作用;南瓜中的维生素A能保护胃肠黏膜,维生素D有促进钙、磷的吸收,能起到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视极有益处

:南瓜 200克、玉米渣 半碗、小米 半碗、冰糖 适量

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【南瓜玉米碴粥】 材料:小粒玉米渣1碗,老南瓜1块,碱面1小撮,清水适量
制作过程: 1. 玉米渣和老南瓜准备好,用量随自家来调整;

:1、先把玉米渣和小米淘洗一遍,放入5倍的水量,浸泡30分钟,开大火煮开后转中小火煮25分钟;

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  1. 玉米渣淘洗两遍,泡凉水半小时;

2、煮粥的过程中准备好南瓜,去皮去籽后切成小块,切的时候把皮上的一些硬块去掉,以防影响口感;

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  1. 老南瓜刮皮去籽切小块,籽可以晾干炒着吃,有降糖的效果而且还很香;

3、粥煮了25分钟后倒入切好的南瓜;

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4.
汤锅中倒适量凉水,将玉米渣倒入水中,大火煮开,转小火,捏一撮食用碱面,可以让玉米渣粥更加的粘稠;

4、加入冰糖再煮10分钟左右就可以了,冰糖按自己喜欢的甜度来调整,煮至南瓜软烂,玉米渣粘稠就可以了!

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5.
煮到玉米渣软糯而且没有硬芯时,将南瓜块倒入锅里,小火煮10分钟左右即可关火,当然还要看南瓜块大小来调整时间喽。

5、关火焖至十分钟即可出锅;

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烹饪小技巧: 1.
玉米粥加碱是因为玉米中的烟酸(也称尼克酸)这种B族维生素是结合状态,不易被人体吸收。如果加碱,就能把它释放出来。但加碱也会破坏其中的维生素B1和B2,所以请视需要来酌情加碱;

一碗营养丰富又简单的三黄粥就煮好了,早上喝一碗这个粥,非常养胃哦!

  1. 南瓜尽量选择老而且口感面甜的品种。

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:不喜欢吃甜的就不用加糖,因为南瓜本身就含有糖份,那样还能吃出玉米淡淡的香味!

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