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“蒲公英味苦、甘,性寒,归肝、胃两经,具有清热解毒、消痈散结、利湿通淋的功效,可用于治疗内外热毒、痈肿疔毒;具有通经下乳的功效,可治疗乳痈、内痈;蒲公英还具有清肝明目的功效,可治疗热淋涩痛、湿热黄疸以及肝火上炎所引起的目赤肿痛。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 香椿芽一把
  • 鸡蛋6个
  • 蒲公英200克
  • 鸡蛋4个

辅料

辅料

  • 一匙
  • 十三香一匙
  • 3g
  • 2匙
  • 五香粉1匙

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

香椿芽炒鸡蛋的做法步骤

蒲公英炒鸡蛋的做法步骤

  • 国际太阳娱乐官方网站 31洗净的香椿芽。
  • 国际太阳娱乐官方网站 42香椿芽剁碎。
  • 国际太阳娱乐官方网站 53鸡蛋6个。
  • 国际太阳娱乐官方网站 64鸡蛋打入碗中。
  • 国际太阳娱乐官方网站 75把鸡蛋打散调成鸡蛋液。
  • 国际太阳娱乐官方网站 86剁碎的香椿芽放入鸡蛋液中,加盐和十三香调均匀。
  • 国际太阳娱乐官方网站 97炒锅烧热加油,待油热时加入调好的鸡蛋液,慢火煎炒。
  • 国际太阳娱乐官方网站 108带鸡蛋液全部凝固时,出锅装盘。
  • 国际太阳娱乐官方网站 119嫩嫩的鸡蛋,加上香椿芽独特的味道。
  • 国际太阳娱乐官方网站 1210装盘。
  • 国际太阳娱乐官方网站 131蒲公英洗净待用。
  • 国际太阳娱乐官方网站 142蒲公英剁碎。
  • 国际太阳娱乐官方网站 153鸡蛋4个。
  • 国际太阳娱乐官方网站 164鸡蛋打入碗中。
  • 国际太阳娱乐官方网站 175鸡蛋打散调均匀。
  • 国际太阳娱乐官方网站 18国际太阳娱乐官方网站,6剁碎的蒲公英放入盛有鸡蛋的碗中,加入食盐,五香粉,香葱。
  • 国际太阳娱乐官方网站 197调均匀后的鸡蛋液。
  • 国际太阳娱乐官方网站 208锅烧热,加花生油,油温八九成热,加葱爆香,倒入调好的鸡蛋液。快速翻炒几下。
  • 国际太阳娱乐官方网站 219炒好的鸡蛋装盘上桌。

小窍门蒲公英也可以用热水绰一下,再炒鸡蛋。

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