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三峡晚报讯本报记者李娅

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图为:汈汊湖水清草丰,适合螃蟹生长
□本报记者龙滢胡勇谋董凤龙

深度浅读

一组对比数据,压得人喘不过气来。

昨日,宜昌本土“渔洋河”大闸蟹开始正式捕捞。“渔洋河”螃蟹就要大批量送上餐桌。

我省河蟹总产量居全国第三,养殖面积288万亩,产量8万吨,产值40亿元;江苏养殖面积400万亩,产量32万吨,产值200余亿元。

最近,省委省政府领导在调研时明确要求:发挥湖北优势,加快河蟹产业发展,拿出实招与阳澄湖大闸蟹PK,壮大发展河蟹产业。

近年来,我省“梁子”牌梁子湖大河蟹,知名度与日俱增,但一个不争的事实是,“梁子”河蟹依然面临着质优价低,被外地大量收购后“贴牌”、为他人做嫁衣的尴尬境况。

然而,作为宜昌本土唯一一家养殖基地的渔洋河野生大闸蟹,却因没有品牌,无法进入城市的专卖店、直营店等。

8月18日,本报“我省着力打造百亿河蟹产业,让梁子湖螃蟹穿上‘靓装’爬得更远”报道见报后,引起水产界人士等相关方面高度关注。

澳门太阳集团登录网址,做大“蟹文章”,唱响宜昌河蟹品牌,几多尴尬,几多差距。宜昌本土大闸蟹何时才能穿上“好衣裳”,拿出实招,PK阳澄湖大闸蟹?

连日来,本报派出记者,分赴汉川、孝昌、江夏,及苏州阳澄湖,访蟹农,探市场,走养殖基地,寻行业人士、水产专家,试图为我省大河蟹产业的发展,提供一些思路、建议。

养殖员从河面拉起的网兜里装着几十只螃蟹。

一湖清水育出肥美优质的“梁子”蟹

本报记者邵培摄

昨日中午,在江夏梁子湖水产集团牛山湖子公司,迎着习习凉风,记者登上快艇,向湖区进发。牛山湖属梁子湖水系,该渔场水域面积6万亩。

2800亩库区清水育出宜昌本土大闸蟹

快艇飞驰,激起清澈的湖水。行至湖心,养殖员顺手捞起湖面的一个浮子,慢慢拉,一个长长的网兜上,出现几十上百只螃蟹,挥爪乱舞。

昨日上午,在宜都市渔洋河中下游香客岩电站,迎着习习秋风,记者登上捕捞船,向香客岩库区进发。

“青壳、白肚、金爪,是标准的梁子湖大河蟹。”梁子湖水产集团副总经理杨少明称,眼下,螃蟹个头在2两左右,肉质还未饱满。还要等上个把月,膏满黄厚的梁子湖螃蟹,才能上市。

宜都市大闸蟹生态养殖基地,位于香客岩库区近2800亩的水域。

楚天有好水,好水出好蟹。

快艇飞驰,激起清澈的渔洋河水。行至库区,养殖员顺手捞起河面的一个浮子,慢慢拉,一个长长的网兜上,出现几十上百只螃蟹,挥爪乱舞。

据省水产局专家介绍,悠悠梁子湖,是具有国家Ⅱ类水质标准的淡水湖泊。湖中水草密布,水质澄清,底平滩多,天然的螺蛳、蚌蚬、水生昆虫等尤为丰富,是河蟹生长难得的优质水域。

“宜昌本土大闸蟹,青壳、白肚、金爪,是标准的渔洋河中华绒螯蟹。”宜都市金滩蟹业有限公司负责人揭子荣称,捕捞时间早于阳澄湖大闸蟹,膏满黄厚的螃蟹,个头一般在3两左右,肉质饱满。

经农业部食品质量监督检验测试中心检测,“梁子”牌梁子湖大河蟹,所有安全卫生指标,均符合国家限量标准,是优质、安全的营养食品。雌蟹、雄蟹所有理化指标,高于国家标准的一等标准。目前,“梁子”牌梁子湖大河蟹已获“国家地理标识保护产品”、“湖北省名牌产品”和“中国驰名商标”称号。

宜昌有好水,好水出好蟹。

2010年,“梁子”梁子湖大河蟹,被定为我省三艘水产品牌航母之一,成为我省公共品牌。目前,“梁子”梁子湖大河蟹,已覆盖全省120万亩养殖水面,产量3万余吨。

据宜昌水产部门专家介绍,渔洋河中下游段,水资源丰富,有得天独厚的气候环境和资源优势,除熊度、香客岩库区有少数网箱养殖户外,其他水域基本处于闲置状态,没有产生任何效益,河道水质良好,符合国家绿色水产品养殖要求。

身价太低市场价仅及阳澄湖大闸蟹1/3

记者看到,河道内有非常丰富的水草、螺蛳、小虾、野小鱼等天然饵料。水产专家告诉记者,不需投入饵料,更无须施用药物,还能降低养殖成本,同时能净化水质。“河道两岸没有工厂,无污染,完全适宜大闸蟹的养殖条件,是大闸蟹生长难得的优质水域。”

去年,挂上“梁子”防伪吊牌的湖北大河蟹,平均每斤50元左右,这个身价,要高过湖北本地其他普通螃蟹;但在苏州阳澄湖镇新蟹王市场,多名蟹商告诉记者,他们去进货,刚出水的阳澄湖蟹,就卖150元一斤。

本土蟹身价太低,市场价仅及阳澄湖大闸蟹1/3

在汉川汈汊湖绿色水产公司养殖区,养殖户刘秋中指着宽阔的水面说,去年十月份,贩子给他的螃蟹收购价是每斤33元。今年,他养了10个池、160亩螃蟹,按正常产出,每亩产160斤左右。按以往每亩螃蟹最低纯利2000元来算,他今年可赚30多万元。

说到品牌,揭子荣却有一肚子苦水。他说,本地客商谈销售的时候,宜昌本土螃蟹价格都比阳澄湖低的多,尽管进货商方面认为宜昌本土螃蟹品质不比阳澄湖差,但他们认为人家的知名度要比宜昌的高。谈到最后,他们给进货商的供货价平均要比阳澄湖的低30%左右。

但在苏州阳澄湖镇清水村,一户蟹农只有20亩的水面,平常年景就能赚10万元。

“有不少外地客商来进货,渔洋河大闸蟹,平均每斤50元左右,这个身价,要高过本地其他普通螃蟹。”揭子荣向记者透露,在苏州阳澄湖镇新蟹王市场,蟹商去进货,刚出水的阳澄湖蟹,就卖150元一斤。

更大的区别在于,湖北的螃蟹都是论斤卖,而在阳澄湖大闸蟹的产地苏州阳澄湖畔,螃蟹早已是“论只卖”。到了收蟹的季节,阳澄湖边的收购现场,放的都是托盘电子秤,刚捞上来的螃蟹一只一只过秤称,3两以上的一个价,4两以上的价格要再翻一番。一般而言,一斤出水的螃蟹,贩子的收购价不可能低于150元。

在宜都市大闸蟹生态养殖基地,揭子荣指着宽阔的水面说,目前,贩子给他的螃蟹收购价是每斤50元左右。“经过一年的示范养殖,今年,总投入近百万,投放大闸蟹苗8000斤,预计今年大闸蟹产量达20吨左右,年产值达200万元。按正常产出,每亩产160斤左右。按以往每亩螃蟹最低纯利2000元来算,他今年可赚50多万元。

大量外销湖北螃蟹被贴牌

但在苏州阳澄湖镇清水村,一户蟹农只有20亩的水面,产量3000多斤,平常年景纯利就能赚10万元。

见过贴牌衣服、贴牌鞋,但您见过贴牌螃蟹吗?

苦于没有品牌,宜昌蟹大量外销被贴牌

记者在“百度”输入“贴牌螃蟹”字样,“贴牌供应螃蟹”的公司马上蹦了出来,不少上海、江苏一带的公司,专做这类生意。比如,提前一月将低价买来的湖北螃蟹,运到阳澄湖养上一两个月,捞起来,再打上“阳澄湖大闸蟹”的招牌,价格就要翻几番,这在江浙一带被叫做“洗澡蟹”。

以前只听过贴牌服装、贴牌鞋,但还第一次听说“贴牌蟹”。记者在“百度”输入“贴牌螃蟹”字样,“贴牌供应螃蟹”的公司马上蹦了出来,不少上海、江苏一带的公司,专做这类生意。比如,提前一月将低价买来的湖北螃蟹,运到外地养上一两个月,捞起来,再打上品牌,价格就要翻几番,这在江浙一带被叫做“洗澡蟹”。

在苏州阳澄湖镇,西风客等多家螃蟹公司老总给记者算账:去年,全国河蟹产量60万吨左右,阳澄湖大闸蟹在2000吨左右,占全国产量的3‰。即人们消费的大闸蟹中,每1000只里面,仅有3只是阳澄湖蟹。上海每年的螃蟹消费量约6万吨,打的却几乎都是“阳澄湖大闸蟹”的牌子。实际上,上海人吃的大闸蟹,每1000只里仅有5只是阳澄湖蟹。所以,究竟有多少蟹被贴牌称阳澄湖大闸蟹,一看便知。他们坦言,湖北是千湖之省,螃蟹产量大品质好,确实有不少贴牌蟹就是从湖北来的。

揭子荣向记者透露,去年,全国河蟹产量60万吨左右,阳澄湖大闸蟹在2000吨左右,占全国产量的3‰。即人们消费的大闸蟹中,每1000只里面,仅有3只是阳澄湖蟹。所以,究竟有多少蟹被贴牌,一看便知。“湖北是千湖之省,螃蟹产量大品质好,确实有不少贴牌蟹就是从湖北来的。所以自从去年开始示范养殖后,不少上海、江苏一带的公司与我联系业务。”

记者来到汉川汈汊湖养殖场七里湖分场联南村,养殖着100亩螃蟹的大户张德平说,他的螃蟹也多是被外地人收走。一些外地商贩来到他的养殖基地,点着要收购个头在3两、4两、4.5两左右的大螃蟹。每次,他都按重量级别分装好,收购商来后,以平均每斤35元的价格收走。但他知道,这些贩子收走后,相当一部分,被打上阳澄湖的标牌,卖高价,有的一只就能卖到100元。

“今年,我的螃蟹也多是被外地人收走。”揭子荣说,捕捞后,按重量级别分装好,收购商来后,以平均每斤50元左右的价格收走。但他知道,这些贩子收走后,相当一部分螃蟹被打上品牌卖高价,有的一只就能卖到100元。揭子荣说,宜昌本土蟹在香家岩库区纯野生放养,今年放养的大闸蟹的规格与质量,更不亚于阳澄湖大闸蟹。由于没有品牌,优势尚未真正发挥出来。“没有品牌,就无法进入批发市场和超市,目前宜昌及恩施地区销售的大闸蟹,多是从外地采购的稻田蟹,真正的好蟹却贴牌销往外地。”湖北省河蟹产业协会秘书长曾炳生也表示,本地蟹农坐等上门,八成螃蟹外销替人做嫁衣。

同属梁子湖水系的牛山湖渔场,年产200吨梁子湖螃蟹,其中就有100吨,通过白沙洲批发大市场,以混装的形式卖到省外,被贴牌出售,真正打上“梁子”大河蟹商标的精品蟹,仅占3—4成。

宜昌蟹拿出实招PK“阳澄湖”

梁子湖水产集团副总经理杨少明坦言:“梁子”梁子湖大河蟹的品牌优势,尚未真正发挥出来。

如今,大闸蟹养殖成为江苏、安徽、湖北等省的重要产业。揭子荣说,“如今,在阳澄湖、洞庭湖、梁子湖、太湖等地,养蟹已形成一条产业链,为当地带来了巨大的收益。”离宜昌最近的监利县,也建成了沃尔玛大闸蟹直供基地,监利县养殖的“监湖”牌大闸蟹“爬”进国内83个城市的154家大型超市。

湖北省河蟹产业协会秘书长曾炳生也坦陈,本地蟹农坐等上门,八成螃蟹外销替人做嫁衣。

今后3—5年内,湖北河蟹的年产值要破百亿元届时,继小龙虾之后,我省水产行业将迎来第二个“百亿元产业”。记者从水产部门了解到,虽然我省螃蟹养殖企业多,品牌也有梁子湖大河蟹等,但品牌过于分散,知名度不高,也使得价格远低于阳澄湖的螃蟹。

“梁子”是我省大力打造的水产航母之一,产业界人士纷纷呼吁

宜昌螃蟹,也期待着拿出实招与阳澄湖大闸蟹PK。作为宜昌本土唯一一家大闸蟹生态养殖基地,揭子荣满怀信心,由于有了这一年的示范养殖,将加大投资力度,扩大养殖面积,提高养殖产量。“根据《宜都市大闸蟹生态增殖发展计划》,目前,公司自筹资金八百万元,一部分投入基础设施和设备,另一部分通过投入蟹、虾、鱼等种苗,应用蟹加鱼的综合养殖技术,在宜都建成万亩大闸蟹生态养殖基地。”

尽快终结各自为战乱局寻求共同抱团发展战略

9月3日,宜都市委常委、政法委书记周存明针对《宜都市大闸蟹生态增殖发展计划》作出批示:建议市政府责成水产、环保等相关部门积极参与、主动服务。

本月21日下午,记者来到汉川城区时,一家打着醒目的“天歌”螃蟹的招牌,吸引了记者的目光。

9月4日,宜都市副市长陈红林也作出相关批示,要求市水产局、市环保局及有关部门积极主动做好服务。

曾天祥,湖北天歌螃蟹养殖专业合作社理事长,合作社的68名社员,养殖着2万多亩螃蟹:“今年,我们准备与省河蟹产业协会协商一下,在外包装上打上‘梁子’品牌,希望我们的螃蟹能够有好的卖价。”

揭子荣说,公司计划用一至三年的时间,累计投入两千万元,来完成商标注册,绿色食品认证,有机认证和原产地注册,并建立品牌,加大品牌宣传,让宜昌的大闸蟹走进全国的大中城市,公司计划在三年内实现年产值三千万元,将企业打造成集养殖、加工、配送、科研于一体的万亩生态工程。

为何想要加入到“梁子”品牌?曾天祥说,“梁子”是我省大力打造的水产航母之一,现在知名度也起来了,他产的螃蟹,品质也能达到“梁子”品牌的要求。

一方面正积极向“梁子”品牌靠拢,另一方面,曾天祥也在打造合作社自己的品牌“天歌”。他道出自己的担心:“梁子”是一个地方性公共品牌,如果你也打“梁子”、我也打“梁子”,能否确保“梁子”稳定的品质呢?

自有“汈汊湖”品牌的张德平,也与曾天祥有着相同想法。去年以来,他已和相关部门沟通了两次,希望能够打“梁子”品牌。然而,有一部分社员们不太赞同,他们希望沿用“汈汊湖”这一原有品牌。担心打“梁子”品牌的多了,一旦品质难保,“汈汊湖”也遭殃。

究竟是打上“梁子”,还是继续沿用自有品牌,对我省不少螃蟹专业合作社业说,是个问题。

省水产局统计称,目前我省螃蟹养殖企业多,品牌也有梁子湖大河蟹、汈汊湖螃蟹、洪湖清水大闸蟹、喜鹊湖螃蟹、大源湖螃蟹等。品牌过于分散,知名度不高,内耗严重,也使得价格远低于阳澄湖的螃蟹。湖北螃蟹,也期待着通过合适的方法,将“各自为战”、“单兵作战”,统一为抱团发展。

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