小时候,常有背着冰糖葫芦走街串巷买糖葫芦的买卖人。现在很难碰到了,冰糖葫芦的记忆就停留在了遥远的童年。酸酸甜甜的滋味怎么也忘不了,今儿自己做了一点,味道不错,您也试试吧。

冰糖葫芦是老北京的传统美食,现在国内各地都会出售,它酸甜可口,十分诱人。但是大多数人对冰糖葫芦的做法都不了解,不知道它应该怎么做,其实冰糖葫芦的做法并不难,平时自己在家中也可以制作,一会我就把它的具体做法写出来,你们学会以后可以在家中试一试。

冰糖葫芦的食材

冰糖葫芦怎么做 冰糖葫芦的做法

冰糖葫芦的材料

平时制作冰糖葫芦时,冰糖是必须的准备的,它大约准备两百克就可以,另外再准备二十个左右的山楂,另外再准备清水两百克,竹签四五个。

冰糖葫芦的做法步骤

国际太阳娱乐官方网站,1、把准备好的山楂用清水洗净,然后去掉梗部,再把山楂用刀从不间切开,去掉种子,它底部发黑的东西也要用刀去掉。

2、去掉山楂的种子以后再把山楂合起,然后用竹签穿成串,每一串上面有五六个就可以,串好以后放在一边备用。

3、把冰糖放入平底锅中加入适量的清水,糖与水的比例在一比一左右即可,开火熬制,这时记得一定要用小火,熬到冰糖全部化开以后,用筷子搅动一下,在快熬好的时候取出一点滴入水中,如果能快速凝结,说明糖已经熬好。

4、把火关掉把串好的山楂快速的放到熬好的糖浆中滚动一圈,滚好以后取出,放在不粘板上降温,等晾凉以后酸甜可口的冰糖葫芦也就做好可以食用了。

原创:果蔬百科

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