用料
兔肉500g

兔肉的家常做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4

土豆250g

焖兔肉

油适量

主料:兔肉500g 土豆250g

盐适量

辅料:油适量 盐适量 香叶5片 姜3片 大蒜10掰 干辣椒5g 八角2个 老抽2勺
醋几滴 味素适量

香叶5片

步骤

姜3片

1.原料:姜片 。葱段。干辣椒。大蒜。香叶。八角

大蒜10掰

2.兔肉洗干净后斩件,沥干水分;用水浸一下.

干辣椒5g

3.将土豆切成块,备用.

八角2个

4.倒入底油,姜片 。葱段。干辣椒。大蒜。香叶。八角,爆炒.

老抽2勺

5.将兔肉倒入锅中,来回翻炒5-10分钟炒至金黄色。这个时候可以加适量的老抽用以调色。

醋几滴

6.加入高汤焖至20分钟

味素适量

7.焖至20分钟后,这个时候可以加入点土豆块,继续闷,然后加入适量的盐和味素。

8.20分钟后,即可出锅,非常美味的兔肉哦

焖兔肉的做法步骤
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国际太阳娱乐官方网站,1.原料:姜片。葱段。干辣椒。大蒜。香叶。八角

辣烧兔丁

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主料:兔肉500g

2.兔肉洗干净后斩件,沥干水分;用水浸一下.

辅料:辣椒50g 仔姜100g 豆瓣酱10g 盐5g 鸡精5g 食用油50ml 水50ml 蒜10g
糖5g

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步骤

3.将土豆切成块,备用.

1.锅里放油爆香蒜瓣和辣椒

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2.再放入新鲜仔姜、豆瓣酱大火炒香

4.倒入底油,姜片。葱段。干辣椒。大蒜。香叶。八角,爆炒.

3.放进兔丁一起煸炒

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4.炒至兔丁变色,撒入花椒翻炒香,加入少许生抽、盐、糖,同时加入水刚好盖住兔丁即可,加盖小火焖至汤汁收少

5.将兔肉倒入锅中,来回翻炒5-10分钟炒至金黄色。这个时候可以加适量的老抽用以调色。

5.关火前加入鸡精调味即成

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红酒烧兔肉

6.加入高汤焖至20分钟

主料:兔肉500g

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辅料:油适量 盐适量 豆瓣酱50g 红酒250ml 香菇30g 银耳30g 葱20g 料酒50ml
胡椒粉10g 泡姜10g 泡蒜10g 青椒10g 淀粉10g

7.焖至20分钟后,这个时候可以加入点土豆块,继续闷,然后加入适量的盐和味素。

步骤

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1.材料准备

8.20分钟后,即可出锅,非常美味的兔肉哦

2.兔肉用胡椒粉、盐、料酒和红酒腌制

3.豆瓣酱加水、生抽、胡椒粉和淀粉兑一碗酱汁儿

小贴士
焖至的时间一定要够呀

4.锅中放底油,下姜蒜和葱段煸香

5.然后下兔肉一块煸炒

6.变色后放入青椒、银耳和香菇,加少量红酒大火炖上十分钟

7.等到汤汁儿快收干时倒入酱汁儿

8.翻炒两下洒入葱花即可出锅

麻辣兔肉

主料:兔肉1200g

辅料:煮肉料1份 盐4g 糖5g 黄酒50g

步骤

1.兔肉洗净

2.切块后再度冲洗两边,以去除草腥味。

3.入锅中,20克姜切丝放入,倒入黄酒15克

4.加凉水没过肉,中火焯水。之后捞出兔肉备用。

5.备好干的调味料:干辣椒10–15个,姜50克,八角3个,花椒50粒左右,桂皮2寸段,香叶5片,草寇1个

6.锅中放少许油,把干调味料和姜丝全部放入煸炒出香味

7.放入兔肉炒至变色

8.加黄酒20克

9.添加开水没过兔肉,中火煮3分钟后转小火炖30–40分钟

10.加糖和老抽,煮3分钟左右

11.炖到汤汁很少时加入盐和15克黄酒,再收干汤汁即可。

12.收干汤汁即可

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