我家喜欢卤牛肉,剩下的牛肉汤绝对不能浪费,煮面可以用它,有时一时吃不掉,我就用罐子冷冻起来,流着以后卤菜的时候再用!今天正好自己做了点枸杞豆腐,就想起我的卤水了!

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卤水双拼用料工具

1张图片

主料:豆腐块鸡蛋辅料卤水 色拉油厨具:
煮锅分类小吃咸鲜卤数小时简单难度

“我家喜欢卤牛肉,剩下的牛肉汤绝对不能浪费,煮面可以用它,有时一时吃不掉,我就用罐子冷冻起来,流着以后卤菜的时候再用!今天正好自己做了点枸杞豆腐,就想起我的卤水了!”

卤水双拼的做法:

食材明细

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主料

1.自制的枸杞豆腐切成8小块

  • 豆腐块8块
  • 鸡蛋6个

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辅料

2.平底锅倒入适量色拉油

  • 卤水1罐
  • 色拉油适量

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3.放人豆腐块煎

  • 咸鲜口味
  • 卤工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

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卤水双拼的做法步骤

4.煎至两面金黄色捞出

  • 国际太阳娱乐官方网站 61自制的枸杞豆腐切成8小块
  • 国际太阳娱乐官方网站 72平底锅倒入适量色拉油
  • 国际太阳娱乐官方网站 83放人豆腐块煎
  • 国际太阳娱乐官方网站 94煎至两面金黄色捞出
  • 国际太阳娱乐官方网站 105用厨房纸巾吸干油
  • 国际太阳娱乐官方网站 116之前卤牛肉的卤水冷冻保存,把它倒入锅中加热
  • 国际太阳娱乐官方网站 127卤水慢慢融化煮开
  • 国际太阳娱乐官方网站 138提前煮熟鸡蛋剥去外壳
  • 国际太阳娱乐官方网站 149把豆腐和鸡蛋一起放入卤水中
  • 国际太阳娱乐官方网站 1510为了入味我用筷子在豆腐上扎几个孔
  • 国际太阳娱乐官方网站 1611再次煮开后把卤水、豆腐和鸡蛋都到人罐子里,浸泡几小时
  • 国际太阳娱乐官方网站 1712要吃的时候捞出即可

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国际太阳娱乐官方网站,小窍门最后浸泡的时间最好长点,这样味道会更好

5.用厨房纸巾吸干油

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6.之前卤牛肉的卤水冷冻保存,把它倒入锅中加热

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7.卤水慢慢融化煮开

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8.提前煮熟鸡蛋剥去外壳

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9.把豆腐和鸡蛋一起放入卤水中

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10.为了入味我用筷子在豆腐上扎几个孔

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11.再次煮开后把卤水、豆腐和鸡蛋都到人罐子里,浸泡几小时

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12.要吃的时候捞出即可

小窍门:

最后浸泡的时间最好长点,这样味道会更好

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