原标题:海底捞火锅几款常见的蘸料做法,你知道吗?

小可爱们,冬季来临,就应该和爱的人一起吃火锅,况且平常无论是吃涮肉、吃饺子、吃菜,还是。。。。。总有不少小可爱喜欢配些蘸料来吃,可好吃的蘸料怎么调呢!等小编一一为您揭晓。

国际太阳娱乐官方网站 1

国际太阳娱乐官方网站 2

【香油蘸料】

一:标配版蒜泥油碟

【食材】香油

适用于四川重庆火锅,蒜蓉和香油可以削弱涮料的辛辣味,还有杀菌之功效。

【辅料】蒜泥

国际太阳娱乐官方网站 3

【调料】无

配料:

【配方】

先以香油做底。搭配:蒜蓉、香菜、香葱、混合在一起,搅拌均匀即可。二:芝麻酱蘸料

1、香油10克,蒜泥5克拌匀即可火锅里最标配的吃法

传统的北方蘸料,家常的配料和调制方法,居然让人百吃不厌,回味无穷。

2、适合火锅:重庆老火锅,四川老火锅

国际太阳娱乐官方网站 4

国际太阳娱乐官方网站 5

配料:

【葱葱香菜蘸料】

先放芝麻酱和水调制稀滑,再放入豆腐乳汁、甜面酱、韭菜花、香菜碎、葱、卤虾油、辣椒油、花椒油、香油、盐、搅拌均匀即可。

【食材】香油

香香辣辣的滋味,让你越吃越过瘾。三:番茄酱蘸料

【辅料】蒜泥

酸酸甜甜的特殊口感,绝对让你彻底放弃对传统蘸料的忠贞,纵舌从此开始。

【调料】葱花,香菜,折耳根,小米辣

国际太阳娱乐官方网站 6

【配方】

配料:

1、香油5克,蒜泥3克,葱花3克,香菜3克,折耳根3克拌匀即可(能吃辣的可以加小米辣)

番茄沙司、番茄酱、辣椒酱、白砂糖、茴香籽、熟芝麻、瓜子仁、香菜、香葱、生抽、水混合在一起,搅拌均匀即可。四:糖醋海鲜汁

2、适合:四川老火锅,鱼火锅

这款适合蘸海鲜的适合吃。

国际太阳娱乐官方网站 7

配料:耗油,小米椒、花椒油、白砂糖。生抽。一起搅拌均匀即可。

【麻酱蘸料】

国际太阳娱乐官方网站 8

【食材】白豆腐乳

五:海底捞小酱

【辅料】芝麻酱

海底捞火锅最佳蘸料来袭。

【调料】盐,白糖,卤虾油,韭菜花,蒜,香油,鸡精,味精

国际太阳娱乐官方网站 9

【配方】

配方:xo酱、耗油、小米椒、蒜蓉、牛肉酱、香菜、瑶柱香菇酱、香菜一起搅拌均匀即可。六、麻辣蘸料

国际太阳娱乐官方网站,1、芝麻酱20克,白豆腐乳5克(压成泥),盐2克,白糖1克,卤虾油1克,韭菜花2克,香油3克,鸡精,味精各1克,糖蒜50克

配料:香菜、小葱、小米椒、蒜蓉、生抽、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、一起搅拌均匀即可。

2、用凉开水稀释成稠汤状即可(取碟碗,调好的麻酱8克,香油5克,撒上香菜即可)

国际太阳娱乐官方网站 10

3、适合:涮牛肉火锅,北京火锅

七、前男友火锅蘸料

【干碟蘸料】

爱情什么的在火锅面前什么都不是,让你享受到前女友的待遇。我们一起看看把!

【食材】熟辣椒

国际太阳娱乐官方网站 11

【辅料】青花椒,红花椒

配料:麻酱、蒜泥、辣椒油、糖、耗油、红方、香菜末、葱末、 海鲜酱油

【调料】味精,盐,白芝麻

怎么调蘸料,大家各有各的口味。不过还是有一些规律在里面。

【配方】

国际太阳娱乐官方网站 12

1、熟辣椒面3克,青花椒面1克,红花椒面1克,味精2克,盐1克,白芝麻3克,拌匀即可

2、适合:老火锅,烧烤火锅

国际太阳娱乐官方网站 13返回搜狐,查看更多

责任编辑:

相关文章