家常小菜也能是补钙高手哦,小编告诉你这些菜科学搭配,会有很好的补钙效果。做法简单,还十分下饭,工作再忙也别委屈了自己的胃哦!

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材料:鲫鱼一条,鸡蛋一个,胡萝卜和青椒适量(这个看自己的喜好我主要觉得这两样照相好看).姜,胡椒适量.

青椒炒鸡蛋色泽鲜明,香嫩爽口,含矿物质及维生素比较丰富,可作为小儿经常食用的菜肴。

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步骤:

1.鲫鱼洗干净,码上盐,姜颗,胡椒,入味十五分钟。

1. 青椒去筋切丝 鸡蛋去壳搅拌成液加入盐。

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2. 锅内入油加青椒丝,翻炒几下后放盐、蚝油让青椒入味。

2.我为了保持鱼的完整,是从里面划的刀口,这样又入味又好熟

3. 青椒炒制8成熟,把鸡蛋液均匀的浇在青椒上,添加十三香。

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4. 待鸡蛋液成型后,翻至另一面。

3.在鸡蛋里放入胡萝卜和青椒,加水。我的经验是水可以比平时蒸蛋的量稍多一点,这样比较嫩。

5.烧熟后切成块装盘即可。

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4. 将蛋液倒在鱼里,加一点色拉油和麻油。有的喜欢猪油也行。

鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜,鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳。

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步骤:

5.上锅蒸时间一般在上气后十到十五分钟,看鱼的大小。好了,美味来了。

1.猪里脊肉切丝,用冷水浸泡直至泡出血水,同时黑木耳温水泡发。

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2.肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时。

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3.胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用。

4.调配鱼香汁:姜葱蒜切末,加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀。

5.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白。

6.转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油。

7.倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟。

国际太阳娱乐官方网站,8.倒入调配好的鱼香汁,约一分钟翻炒均匀即可出锅。

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豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克老豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。

步骤:

1.用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干;

2.在鱼背上打上十字花刀;

3.在鱼背上轻抹适量的盐;

4.将豆腐切成块, 青辣椒切成小圈,姜片和大葱切成片准备好;

5.锅烧热,放入适量的油,将鱼背的一面放入锅中;

6.小火慢煎,煎至金黄后再翻面;

7.将鱼骨面煎一下后,再下入姜片和大葱段一起煎;

8.稍微煎一下后加入适量的开水;

9.再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖煮上十五分钟;

10.下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮上五分钟;

11.加入适量的盐和胡椒等调味;

12.最后同样将青椒放入鱼背上,再盖上盖焖上一分钟就可以了;

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